Материалы
4 марта в ОГБПОУ «Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг» состоялась областная компетентностная олимпиада «Короли вкуса» среди студентов профессиональных образовательных организаций Томской области.
Олимпиада проходила по двум компетенциям «Поварское дело» и «Кондитерское искусство» с использованием стандартов и регламента WorldSkills. Участие приняли студенты из 9 профессиональных образовательных организаций Томской области, обучающиеся по профессиям/специальностям "Повар, кондитер", "Технология продукции общественного питания", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" (всего 16 участников).
Олимпиада проходила в 2 этапа: теоретический (тестирование на знание основных требований WSR, техники безопасности, спецификации стандартов по компетенциям) и практический (выполнение профессионального задания по модулям). В течение 6 часов на двух площадках колледжа (в учебном корпусе по ул. Ив. Черных, 97 и в лаборатории по ул. Герцена, 53) студенты соревновались в искусстве приготовления фуршетных минизакусок, горячих блюд, сложных гарниров и десертов. Их мастерство оценивали независимые эксперты: шеф-повар ресторана итальянской кухни «Перчини» Петров Антон Олегович, шеф-повар гриль-бара «Peoples» Канепс Дзинтарс Оскарович, су-шеф ресторана «Йохан Пивохан» Сафронов Валентин Иванович, главный технолог кондитерской фабрики «Антонов двор» Нина Сергеевна Калитвинцева, директор ООО «Трио» Ольга Ивановна Бородина и технолог ГК «ЛАМА» Е.В. Матова.
По результатам Олимпиады победителями стали
по компетенции «Поварское дело»:
1 место – Никитина Светлана Николаевна, студентка ОГБПОУ «Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг»;
2 место – Мордас Сергей Владимирович, студент ОГБПОУ «Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг»;
3 место - Панфилова Лидия Александровна, студентка ОГБПОУ «Колпашевский социально-промышленный колледж».
по компетенции «Кондитерское искусство»:
1 место - Пьянкова Дарья Владимировна, студентка ОГБПОУ «Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг»;
2 место - Демина Любовь Васильевна, студентка ОГБПОУ «Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг»;
3 место - Востряков Павел Петрович, студент ОГБПОУ «Колпашевский социально-промышленный колледж».
Поздравляем победителей и участников олимпиады!
